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食疗养生 先了解-裙带菜

人们的生活水平提高了,于是也出现了各种食疗养生,食疗养生是利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。

要进行食疗养生就要了解每种食物不同的性味,并把性和味结合起来,才能让它们发挥更合理、更科学的功效,【小微营养“识”堂】近期将每天为您推荐一款食物(从五谷杂粮、水产、肉、蛋、奶、水果、零食、调料、药食等)介绍各种食物的养生作用。

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食疗养生我们先了解各类食物的功效吧!

裙带菜的介绍

裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。

我国辽宁的吕达、金县,山东青岛、烟台、威海等地为主要产区,浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖,已开始人工养殖。

裙带菜的功效

裙带菜性凉,味甘咸;有清热、生津、通便、降胆固醇、降血压、防止脑血栓、改善和强化血管、防止动脉硬化之功效。

裙带菜的营养价值

裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。

裙带菜的适用人群:一般人群均可食用

1.尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用;

2.平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。

如何挑选裙带菜

裙带菜挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香者为佳。

裙带菜的储存方法

新鲜裙带菜可晾干存储。干制品常温存储。

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